Mode de cuisson
Si nos lointains ancêtres, consommaient leurs aliments crus, la découverte du feu a permis d’agrémenter leur ordinaire. Ainsi les aliments attendris par la cuisson pouvaient être consommer sans difficulté. Par ailleurs les parasites et les toxines étaient détruits par la chaleur, évitant ainsi certaines épidémies. La cuisson a aussi son […]
